Op 8 december 2009 kwamen een Belgische en twee Noord-Hollandse fokkers van 100% Wagyuvee naar Rob Baarsma op De Drie Morgen om de eerste versie van de statuten van een nieuwe vereniging te beoordelen. Het is de bedoeling dat meer Nederlandse en Belgische fokkers van 100% Wagyu-koeien toetreden. De vereniging De Drie Morgen wil de kwaliteit van het Wagyuvlees en dus van het fokprogramma waarborgen en zal zich daarvoor laten bijstaan door de Universiteit van Wageningen en een van de belangrijkste Japanse Wagyufokkers. Met de Universiteit van Wageningen worden in januari besprekingen gevoerd. Die Japanse Wagyufokker, een man met een enorme knowhow, werkt al samen met een bedrijf in Australië en een bedrijf in Amerika. Hij heeft afgelopen jaar een bezoek aan De Drie Morgen gebracht. Rob gaat hem komend jaar in Japan opzoeken. Tegelijk wil de vereniging de producten die in Nederland en België op de markt komen, gaan voorzien van een keurmerk: 100% Wagyu voor koeien die 100% Wagyu zijn en Crossbred Wagyu voor koeien die dat niet zijn. Het keurmerk moet in de vorm van een sticker op het verpakte vlees worden geplakt. Ten slotte wil de vereniging de aanzet geven tot de oprichting van een European Wagyu Association naar het voorbeeld van de Australian Wagyu Association en de American Wagyu Association.

“Met ingang van heden kunnen wij zaad leveren van onze volbloed topstier Shogun-DDM3 (Vader:Kikateruyasudoi J2810, Moeder:Hatsuhi J1950283). Binnen 3-5 maanden zullen wij ook zaad kunnen leveren van 2 andere topstieren, Shogun-DDM1 (Vader: Hirashigetayasu J2351, Moeder: Westholme YasuhujiT67) en Shogun-DDM2 (Vader: Itomoritaka J2703, Moeder: Westholme Fujiasu WL1).

Hirashigetayasu, Itomoritaka en Kikateruyasudoi (ookwel respectievelijk Westholme 001, 002 en 003 genaamd) vertegenwoordigen respectievelijk de Kedaka-, Tajiri- en Fujiyoshi-bloedlijnen. Deze bloedlijnen zijn de belangrijkste lijnen die heden ten dage worden gebruikt bij het fokken van volbloed Japanse Zwarte Wagyus. Deze stieren hadden in het Japanse stamboek de Hongen status, dit is de hoogst mogelijke kwalificatie binnen dit stamboek.

Het zaad kost € 40,- per strootje, excl. 6 % btw en ecl. de kosten voor transport, verpakking en evt. certificaten. Het zaad is volledig gecertficeerd volgens EU normen.”

U kunt hier de berichten uit het Noordhollands Dagblad downloaden.

Bericht 1
Bericht 2

Het is nu eindelijk mogelijk om het beste rundvlees ter wereld online te bestellen in onze Wagyu Webshop. Na bestellen wordt het vlees zo snel mogelijk bij u thuis berzorgt. De distributie wordt gedaan door Horeca Groothandel Vermaning. Als particulier kunt u direct online bestellen, horeca ondernemingen kunnen het beste direct contact opnemen met Vermaning.

Klik hier voor toegang tot de Wagyu Webshop

Hoe moet je Wagyuvlees eigenlijk bereiden?

Kijk eens rond op onze speciale Wagyu recepten pagina voor verschillende soorten gerechten. Heb je nu nog specifieke vragen kan je ook altijd een berichtje sturen aan Arjen Zeevenhooven onze top kok gespecialiseerd in het bereiden van Wagyuvlees.

Wij zijn op het moment nog hard bezig de puntjes op de I aan het zetten van De Drie Morgen Wagyu Webshop. Naast Wagyuvlees willen we ook andere producten toevoegen zoals de perfecte wijn bij een stukje Japans rundvlees. Heb jij nog suggesties voor andere producten? Laat het ons weten!

E mail: rob.baarsma@dedriemorgen.com

Rotterdam, 15 mei. Rosse grutto’s (Limosa lapponica) en Zuidzeewulpen (Numenius tahitiensis) vliegen non-stop duizenden kilometers over de Stille Oceaan.
Dat blijkt uit het eerste rapport van het eind 2006 opgerichte Global Flyway Network (GFN), dat in april verscheen. GFN is een internationale werkmaatschappij van vogelonderzoekers die langdurig onderzoek doen naar de aantallen, demografie en wereldomvattende trekroutes van steltlopers.
GFN-biologen van onder meer het Alaska Science Center in Anchorage voorzagen negen Zuidzeewulpen en vijf rosse grutto’s van een satellietzender. Daarmee vlogen de veertien steltlopers van hun broedgebieden in Alaska naar eilanden in de Stille Oceaan om te overwinteren. De non-stop vliegafstanden varieerden van 6.955 kilometer (in 5,5 dagen) tot 10.800 kilometer (In 9,6 dagen). De vogels breken dus het afstandsrecord non-stop vliegen dat op zo’n zesduizend kilometer werd geschat.

(more…)

Wij van De Drie Morgen kunnen u trots melden dat het aantal weidevogels bij ons explosief is toegenomen. Dit blijkt een vogeltelling van vorige week. Elk voorjaar tellen wij voordat wij gaan maaien het aantal nesten, deze worden vervolgens gemarkeerd zodat er bij het maaien rekening kan worden gehouden met de nesten.

Na enige strubbelingen zijn al onze webcams weer werkend. Het is nu weer mogelijk om het gehele terrein te overzien met de webcam in de nok van de machine opslag.
De Wagyu webcam zal de komende maanden wat minder interessant zijn gezien de meeste van onze koeien al buiten in de weide staan.

Onze paarden zijn echter nog wel dag en nacht te bewonderen. Dus neem even een kijkje op http://www.dedriemorgen.com/links/webcams.html