NL
EN
FR
DE
ESel dia 8 de diciembre se reunieron un criadero belga y dos criaderos holandeses de ganado 100% Wagyu con Rob Baarsma en la finca “de Drie Morgen” para concertar las primeros estatutos de la nueva asociación .La idea es que mas criaderos holandeses y belgas se apuntan. La asociación “de Drie Morgen” quiere garantizar la cria y con el la carne Wagyu y en eso le acompañaran la universidad de wageningen (Holanda) y uno de los criaderos de wagyu mas importantes de Japon.En enero se reuniran con la universidad. Él criadero japones,un hombre con una sabiduría tremenda ya trabaja con una empresa de Australia y con una de estados unidos..El año pasado visito “De Drie Morgen”,el próximo año Rob lo visitara en Japon.La asosacion quiere que los productos que salen al mercado en Holanda y Bélgica llevan su sello de “100% carne Wagyu” para las vacas 100% wagyu y un sello para los que no los son. Llevarán una pegatina en la carne empaquetada. Como última cosa la asociación quisiera animar a formar una Asociación Europea de Wagyu tomando como ejemplo la asociación australiana y la de estados unidos.
23/02/2010
‘Our Aim is for One Hundred Percent’
On December 8th a Belgian and two Dutch breeders of 100% Wagyu cattle met with Rob Baarsma at De Drie Morgen to revise the first version of the articles for a new association of Wagyu cattle breeders. Other Dutch and Belgian breeders of 100% Wagyu cows are welcome to join. The De Drie Morgen Association wants to guarantee the quality of Wagyu meat and therefore the breeding program. It will be assisted by the Wageningen University and Research Centre and by one of Japan’s major Wagyu breeders. A discussion with the Wagening University about the breeding program is planned for this January. The Japanese Wagyu breeder, whose know-how is considerable, is already working with Australian and American breeders. This year he visited De Drie Morgen. Rob will go see him in Japan next year. At the same time the association wants to provide all products in the Dutch and Belgian markets with a quality label: 100% Wagyu for cows that are 100% Wagyu and Crossbred Wagyu for cows that are not. The quality label will be attached to the pre-packaged meat as a tag. Finally, the association wants to initiate the founding of a European Wagyu Association, modeled after the Australian and American Wagyu Associations.
‘Unser Ziel ist hundert Prozent’
Am 8. Dezember 2009 empfing Rob Baarsma einen belgischen und zwei niederländische Züchter von 100 % reinrassigen Wagyu-Rindern auf seinem Bauernhof De Drie Morgen, um den ersten Entwurf der Satzung für einen neuen Verein zu besprechen, dem sich auch weitere Züchter von 100% reinrassigen Wagyu-Rindern anschliessen können. Der Verein De Drie Morgen will die Qualität des Wagyu-Fleisches und somit auch der Zuchtprogramma gewährleisten und lässt sich dabei von der Universität Wageningen und einem sehr renommierten japanischen Wagyu-Züchter beraten. Die Gespräche mit der Universität Wageningen werden im Januar aufgenommen. Der japanische Wagyu-Züchter, ein Mann mit immenser Erfahrung, arbeitet bereits mit zwei Zuchtbetrieben in Australien und den USA zusammen. Er hat vor kurzem De Drie Morgen besichtigt und Rob wird ihn kommendes Jahr in Japan aufsuchen. Ebenfalls 2010 will der Verein De Drie Morgen ein Gütesiegel für den belgischen und niederländischen Einzelhandelsmarkt einführen, nämlich 100% Wagyu für Fleisch von 100% reinrassigen Wagyu-Rindern sowie Crossbred Wagyu für nicht-reinrassiges Wagyu-Fleisch. Das Gütesiegel soll als Aufkleber auf dem verpackten Fleisch ins Auge springen. Auf längere Sicht möchte der Verein De Drie Morgen die Keimzelle eines zukünftigen Dachverbands für Wagyu-Züchter in Europa werden und damit dem Beispiel der Australian Wagyu Association sowie der American Wagyu Association folgen.
