• Zwarte Wagyu
• De oorsprong
• Fokfilosofie
• De stamvaders
• Wagyu vlees
• Ontvangsten en proeverijen
• Embryo's, Sperma en Stieren
• Wagyu Webcams
• Wagyu Recepten

Japans Wagyu rundvee en Oer-Hollandse natuur

De hoogste kwaliteit 100% volbloed Japans Wagyu rundvee in Nederland.

Sinds 2003 is De Drie Morgen gevestigd in het Wormer- en Jisperveld, nabij Purmerend. Het agrarisch bedrijf van Caroline Zeevenhooven is 100 hectare groot. Op deze veenweidegrond grazen de befaamde Wagyu runderen zolang het weer het toelaat. Het vee zorgt ervoor dat de unieke Hollandse natuur op een duurzame manier wordt onderhouden.

Het bedrijf "De Drie Morgen" te Spijkerboor NH           Het natuurgebied Wormer- en Jisperveld

100% Volbloed Wagyu

De Drie Morgen fokt louter 100% volbloed Wagyu-runderen. In hun zoektocht naar de beste runderen voor het begrazen van het grasland werden Caroline en haar inmiddels overleden partner Rob Baarsma  geattendeerd op het bestaan van dit van oorsprong Japanse vleesras. Ze kozen voor een raszuivere Wagyu-bloedlijn en kwamen terecht bij een topfokker uit Australië, waar ze embryo's konden selecteren en kopen. De embryo's zijn intussen volwassen koeien en stieren geworden, die zijn opgegroeid door middel van een met zorg samengesteld dieet. Ze hebben ook alweer voor nageslacht gezorgd, zodat de kudde in Spijkerboor een volwassen omvang heeft gekregen.

Wagyuvlees

Er is een begin gemaakt met de verkoop van het Wagyuvlees.  Het vlees wordt uitsluitend verkocht via de bedrijven         "Prime Meat" . en  Lebouille

Prime Meat is een modern, vooruitstrevend vleesproductiebedrijf met enthousiaste en klantgerichte medewerkers. De vaste slager voor veel restaurants. En Lebouille de culinaire connaisseurs is het merk, waarmee Farm Fresh fine food house de horeca in de Benelux en Duitsland bediend. Lebouille is bij menige (top-) horecazaak kind aan huis mede door de kwaliteitsproducten. Bij Prime Meat en Lebouille zijn de geboden service en de certificeringen op het hoogste niveau.

Voor meer informatie over ons vlees verwijzen wij u graag door naar het tabblad "wagyu vlees".

100% volbloed Wagyu embryo's en sperma

De Drie Morgen verzorgt ook de distributie van Waygu-embryo's en sperma. Vraag naar de mogelijkheden.

  

 Wagyu's in het Wormer- en Jisperveld               

De universiteit van Wageningen

Sinds januari 2010 heeft de vereniging De Drie Morgen met de universiteit van Wageningen een samenwerking. Doordat destijds maar zeer weinig beesten Japen mochten verlaten is er genetisch een smalle basis. Inteelt ligt dus op de loer. Wageningen maakt een genealogisch overzicht van de Wagyu's in Nederland, met als doel inteelt te voorkomen. Een tweede doel is het uitkienen van de beste combinaties tussen koe en stier om te komen tot beesten met een hoge marmering en een hoog gewichtsvolume. Wageningen geeft de fokkers hierover advies.