Embryo's en Sperma Vanaf voorjaar 2007 starten we met de productie en verkoop van embryo’s en sperma.
Op termijn hopen we een van onze belangrijkste doelen te bereiken: Wagyuvlees op de markt brengen van een kwaliteit die Japan zelf zou willen aankopen.
Dit ‘Wagyu-niku’ (Japans vlees) heeft de merknaam De Drie Morgen® en zal afkomstig zijn van onze eigen kudde volbloed Wagyu’s, die we op een diervriendelijke en professionele manier opfokken en afmesten. Verkochte embryo’s kopen we in veel gevallen terug als ze op andere bedrijven ter wereld zijn gekomen en vetgemest. Onze eigen overtollige stieren mesten we in twintig maanden vet voor de verkoop. We voederen ze met een eeuwenoud Japans dieet. Vanaf voorjaar 2007 starten we met de productie en verkoop van embryo’s en sperma. De Wagyu’s veroveren Europa! Ons fokbestand vertoont nu al een ongekende genetische diversiteit. Omdat het uitsluitend uit Zwarte Wagyu’s bestaat, zullen we enerzijds uitstekend fokmateriaal kunnen gaan leveren en anderzijds culinair zeer gewaardeerd vlees.
Sterrenvlees uit de Verenigde Staten
Onze kudde volbloed Wagyu’s is nog klein. Exclusief voor de Nederlandse markt importeert ‘De Drie Morgen’ uit de Verenigde Staten vlees dat voor 100% zuiver Wagyu is.
De koeien krijgen geen kunstmatige hormonen, antibiotica of groeimiddelen naar binnen. Ze lopen vrij rond, eten gras, luzerne, gerst en maïs. Allemaal puur natuur. Na de slacht rijpt het vlees drie weken in vacuüm, waarna het met de ‘shock freeze’-methode wordt ingevroren. Gegarandeerd perfect gerijpt vlees. Het staat op de kaart van toonaangevende restaurants in Europa, zoals ‘Gordon Ramsay’ (drie sterren) in London en in Nederland kunt u het proeven bij ‘Lai Sin’ in Driebergen (twee sterren).
Bent u geïnteresseerd in Wagyuvlees? Surf dan direct naar onze Wagyu Webshop
